2023 es sin duda un año especial para capellanes de Viena. La tradicional empresa madrileña especializada en pastelería artesana, servicios de catering gastrónomo y comidas preparadas, apaga 150 velas de su pastel de cumpleaños.

Durante este tipo, Capellanes de Viena Ha sido testigo de dos guerras mundiales, una guerra civil, dos pandemias e innumerables recesiones y, a pesar de las circunstancias, siempre ha sabido adaptarse a los tiempos y continuar con éxito su actividad y crecimiento.

La primera hogaza de pan de Viena se comercializó en su panadería original hace 150 años, el 30 de enero de 1873, en la primera panadería de la empresa situada en la Calle de la Misericordia 2, esquina con Calle de Los Capellanes (actual Calle del Maestro Victoria) y Recibió su nombre de las dependencias que en el edificio tenían las Capellanas del Convento de las Descalzas Reales.

“A partir de este primer producto, y de esta primera panadería en Misericordia con Capellanes -que dio origen a nuestro nombre-, el crecimiento y consolidación de la empresa se ha basado en la calidad, la innovación del producto, así como en una atención esmerada y personalizada”, afirma Antonio Lence, director general de Viena Capellanes.

La compañía celebra esta fecha tan especial con diferentes acciones. El primero de ellos es la renovación integral de su web y del propio aplicaciones de entrega ‘Mi Viena’. Otra de las iniciativas que llevará a cabo durante los próximos meses es el lanzamiento de ediciones limitadas de productos, la introducción de nuevos platos que reinventarán sus cartas y la presentación de embalaje postres y dulces conmemorativos y reediciones de su centenario como los bartolillos de nata, las rosquillas anisadas o los mojicones.

Y para completar estas fiestas, Capellanes de Viena ha producido un documental de 12 capítulos sobre sus 150 años de historia, titulado ‘Una historia con mucha miga’. Los primeros ya están disponibles en las redes sociales de la marca.

“Si algo tenemos claro en Viena Capellanes -continúa Antonio Lence- es que nuestra historia se basa en su gente, los que han formado parte de esta familia y los que siguen haciendo posible que, con su trabajo, podamos cuidar cada detalle, poniendo mimo y cariño en todo lo que hacemos, sin dejar de lado la innovación y la investigación en nuestro oficio”.

Capellanes de Viena y sostenibilidad

Viena Capellanes, en su compromiso con el medio ambiente, renueva su flota de furgonetas por otros vehículos de reparto más eficientes, para seguir contribuyendo a mejorar la salud del planeta. Han añadido una furgoneta híbrida de gas y dos furgonetas híbridas eléctricas a su flota. También han comenzado a reemplazar los vehículos de supervisores y gerentes con híbridos eléctricos. Con estas medidas, más del 20% de la flota de la compañía cuenta con etiqueta ECO.