El año 2025 será estable en la demanda, por lo que se espera un ligero crecimiento del 1%, impulsado por un aumento de la población que compensa con la inmigración a la disminución vegetativa. Sin embargo, las mejoras en las perspectivas laborales harán que se muevan el consumo desde el hogar dentro del hogar, Según el informe “Los grandes desafíos de 2025” de Kantar Worldpanel.

En términos de valor, el mercado crecerá ligeramente por encima del 2% en un contexto en el que el aumento progresivo en la confianza del consumidor y el enfoque de los distribuidores en el crecimiento de manera rentable, causará el crecimiento del crecimiento de la marca de distribución.

Una estabilidad que el gran consumo ya experimentó en 2024, que se confirma como el año de bisagra entre una crisis dura (covid y, posteriormente, inflación) y el retorno a la normalidad. De hecho, el ejercicio ha terminado con una evolución plana en términos de demanda, mientras que en un valor de aproximadamente el 2% aún empujado por la inflación, aunque ya lejos de los aumentos de precios de años anteriores.

El complicado paso a través de la crisis inflacionaria nos ha dejado un mercado 25% más grande de valor que hace una década, pero un 4% más pequeño en volumen. Esta disminución de la demanda dentro del hogar se debe a varias razones. Por un lado, hay algunos factores estructurales, como una reducción importante de 155 millones de kilos de desechos, un crecimiento de 300 millones de ocasiones de alimentos preparados o 4 puntos más de plato individual.

Y, por otro lado, hay razones a corto plazo, como Hay más compradores que siguen una lista de compras o un aumento en los consumidores, de más del 3%, que buscan productos que duren y se extienden más.

Según César Valencoso, Director de Insights del consumidor Desde Kantar Worldpanel, “En este año de transición, hemos visto cómo los fabricantes y distribuidores han comenzado a dejar de buscar tanto los costos y las negociaciones de precios para centrarse en cómo e invertir para continuar creciendo (marca, innovación, promociones, publicidad, etc. .). 2025, por lo tanto, traerá el desafío de crecer en un mercado estable, es decir, centrándose nuevamente en la participación ganadora del mercado. “