2025 comienza para alimentos de carpisa con cambios en el departamento de marketing y comercial. ¿Cuáles son los pilares en los que la estrategia de marketing y comunicación del grupo se conformará en los próximos meses?

Terminamos el año presentando la nueva identidad corporativa de Carpisa Foods, una renovación que va mucho más allá de lo visual y refleja nuestros valores. La estrategia de marketing es consolidar la marca como un elemento fundamental que proporciona valor tanto para la empresa como para el porfolio del producto. Y lo hacemos anclando en los pilares de la innovación, la calidad y el liderazgo en un sector cada vez más competitivo.

Además de este enfoque corporativo, nuestra estrategia para 2025 se centra en la innovación de productos, la adaptación a las tendencias del mercado y el desarrollo de mercados especializados. Cada vez más, vendemos alimentos, no ingredientes, por lo que estamos desarrollando productos de tendencia completa y creando una marca de gran valor en el segmento de hamburguesas, posicionándonos como especialistas auténticos Gastrónomo En el sector de Horeca y atendiendo lo que los clientes que se sientan a la mesa demandan.

Y 2025 también es el año de Brooklyn Town, Nuestra marca de minorista que en 2021 revolucionó el lineal de los platos. Este año, reforzaremos nuestra apuesta con una poderosa campaña de relanzamiento que dará mucho de qué hablar, llena de creatividad y ese toque disruptivo e impudencia que tienen nuestras hamburguesas Listo para calentar.

¿Cuáles son las tendencias de este 2025 para las cuales apostarán del departamento de marketing: influenciadores, redes, digital, exterior …?

Nuestro objetivo es estar donde están nuestros clientes y públicos, pero sobre todo para poder hablar con ellos y generar conversación. Por lo tanto, este año apostamos a nuevos canales que nos permiten abordar de una manera más directa y auténtica. Por lo tanto, estamos reforzando nuestra presencia en el entorno digital, creando una comunidad sólida en las redes sociales, porque ahí es donde se generan esas conversaciones necesarias que nos dan estos canales.

Otra de nuestras grandes apuestas es la participación en ferias y foros de negocios, donde no solo presentamos nuestra marca y abrimos nuevos mercados, sino que lo hacemos desde la proximidad, con un contacto directo y cara a cara que genera una experiencia real. Ese es un punto clave para nosotros: todo lo que es experimental nos da un valor diferencial. Por lo tanto, también estamos organizando numerosos eventos y presentaciones. Puede que no sea el canal más innovador, pero la conexión que se logra en persona genera una experiencia de marca irremplazable.

El mundo influyente es otra oportunidad que estamos aprovechando este año. Dentro de nuestra estrategia de trabajar en la tendencia, es esencial tener prescriptores y creadores de contenido que nos ayuden a comprender la sensibilidad de nuestros mercados y ser oradores de nuestro mensaje y posicionamiento.

Un buen ejemplo de esto es nuestra colaboración con Buraburger, uno de los grandes especialistas en Smash Burger, con quien hemos desarrollado un Mezcla Exclusivo que acabamos de lanzarnos al mercado. Su influencia y atracción de los medios nos permiten cerrar el círculo virtuoso entre el producto y la estrategia de marketing integral.

¿Cuáles crees que son los ingredientes esenciales que debe tener una buena estrategia de marketing?

Los ingredientes fundamentales de una buena estrategia de marketing son la información, la creatividad y la visibilidad. Analizar y conocer el mercado nos permite desarrollar propuestas con valor verdadero, que responden a las demandas auténticamente y que se conectan con nuestro público; Y la creatividad es la clave para comunicarlos con la relevancia y el impacto necesarios. Finalmente, elija bien los canales para recibir el mensaje. Estar donde tienes que estar. La visibilidad y la conexión con nuestro público es clave para los alimentos de carpisa en este 2025.

¿Están comenzando a incorporar IA en futuras campañas o estrategias?

En Carpisa Foods nos caracterizamos por un ADN innovador, por lo que la IA llegó a nuestro equipo de marketing hace mucho tiempo, y estamos encantados con lo que nos da. Lo vemos como una herramienta que acelera los procesos y optimiza los recursos, especialmente en la producción y los acabados para las campañas, lo que nos permite obtener resultados rápidos y profesionales al tiempo que optimiza los presupuestos y los plazos.
Recientemente, lo hemos usado para presentar una prueba de consumidor y nos ha ayudado a adaptarnos con gran agilidad lo que los clientes querían ver y alinearnos mejor con sus expectativas. Por supuesto, la clave sigue siendo el talento del equipo: la IA no reemplaza la creatividad o la estrategia, pero nos permite centrarnos en lo que realmente nos hace mejor.

¿Cómo colocar la empresa de carne en un momento en que surgen corrientes en el mercado que abogan por un alimento sin este producto en las dietas?

Hay espacio para todos. Vivimos en un mundo plural con múltiples opciones y eso es bueno. La clave es la información y la libertad del consumidor, que tiene más y más opciones para elegir y ese es un buen contexto para todos. Porque nos encanta comer. Y en esa variedad y la filosofía del gusto, los alimentos de la carpisa juegan un papel muy relevante y protagonista.

La carne es un alimento fundamental de la dieta mediterránea. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentos, el 76% de los hogares españoles consumen carne de manera regular. Y en la restauración, las hamburguesas son una tendencia al alza, convirtiéndose en un producto alimenticio cada vez más exigido. Como nuevas parrillas, que crecen exponencialmente siendo los nuevos templos gourmet. En este contexto, la clave para ser un buen jugador es ofrecer productos de alta calidad y un gran sabor. Comer es un placer y somos parte de esa forma de disfrutar y disfrutando.

Una de sus marcas es Brooklyn Town, preparó hamburguesas. ¿Cómo está lista la categoría de platos?

Es una categoría en pleno crecimiento. Cada vez más, los consumidores exigen platos y opciones preparadas para comer, tanto en restauración con las opciones Listo para comer como en el comercio minorista con el lineal de los platos preparados. Según un estudio de consumo desarrollado en colaboración con Madison Research, el 95% de los consumidores incorporan platos preparados en su cesta de compra, y queremos un lineal con muchas opciones para elegir. Estamos viviendo un momento muy dulce para la categoría.

Los consumidores exigen cada vez más alternativas accesibles, rápidas y adaptadas a su ritmo, pero sobre todo eso es rico. Nos gusta comer y cocinarlo, lo reservamos por momentos de disfrute y ocasiones especiales. En el día a día necesitamos apetito, opciones rápidas, accesibles y variadas.

Hay algunas categorías que ya son muy maduras y con poco margen de maniobra, como pizzas, pero con Brooklyn Town ocupamos un agujero completamente innovador con un producto que sorprende y llama la atención. Somos una hamburguesa de supermercado lista en solo 90 segundos y con una calidad y gusto que le gusta mucho. Esta ciudad de Brooklyn 2025 nos dará muchas alegrías.

¿Qué sector, la Horeca o el comercio minorista, tiene más peso para la empresa?

Ambos son canales clave para la empresa. Horeca continuará siendo el canal con más peso, ya que servimos a los clientes más grandes del sector, especialmente con nuestra gama de hamburguesas y en paralelo estamos expandiendo nuestra porfolio gourmet especializada para la restauración organizada. Pero en porcentaje de crecimiento, la línea minorista tendrá un impulso exponencial este año. Estamos desarrollando productos muy innovadores, que podemos decirle pronto.

¿Qué planes de internacionalización se planifican pronto?

El mercado internacional representa más del 30% de nuestra facturación y este año creceremos en dos dígitos gracias a una estrategia comercial centrada en Europa, África del Norte y Oriente Medio. Nuestra presencia es clave en las ferias más importantes del sector, como Gulfood en Dubai, Tuto Food en Milán o Anuga en Colonia; Y también estamos desarrollando un plan de comunicación específico para nuestros mercados más relevantes, especialmente Francia, para reforzar nuestro posicionamiento y consolidar como una marca de referencia, asociada con nuestros valores de calidad, innovación y liderazgo que nos definen y que se perciben internacionalmente.