Las colaboraciones entre influencers y restaurantes se han convertido en una estrategia de marketing cada vez más común en la actualidad. Sin embargo, muchos propietarios de restaurantes se encuentran en un dilema constante al recibir propuestas diarias de influencers que buscan promoción a cambio de comida gratuita, sin ofrecer una compensación económica que cubra los costos del negocio.

Ante esta situación, TheFork, la plataforma líder en reservas online en restaurantes, ha realizado el primer Estudio sobre el Emprendimiento en la Restauración en España, el cual aborda temas como el uso de herramientas de marketing digital y destaca la desconfianza que muchos hosteleros sienten hacia estas estrategias.

Influencia del Marketing digital en la generación de comensales

Las estrategias de marketing digital son fundamentales para muchos restaurantes que buscan gestionar su ocupación diaria y atraer nuevos comensales. Según el estudio realizado por TheFork, 6 de cada 10 hosteleros identifican la fidelización de clientes, la generación de opiniones positivas y la gestión de la afluencia de clientela como los principales desafíos a los que se enfrentan.

¿Qué dicen los Chefs?

Según la experiencia de Juan Carlos García, chef y propietario de Vandelvira, galardonado con una Estrella MICHELIN, los influencers pueden ser una herramienta de visibilidad, pero no necesariamente generan un impacto directo en la afluencia de comensales. Por otro lado, destaca la importancia de las redes sociales como una herramienta para conectar con los clientes y atraer a una audiencia internacional.

Por su parte, Sara Valls, chef y propietaria del restaurante Xeixa en Barcelona, señala que las redes sociales y los influencers pueden ser valiosos si se utilizan con autenticidad y reflejan fielmente la experiencia y los platos que ofrece el restaurante.

En resumen, las colaboraciones con influencers y el uso de estrategias de marketing digital son herramientas poderosas para los restaurantes, pero es fundamental utilizarlas con criterio y autenticidad para lograr resultados positivos a largo plazo. Desde TheFork se promueve un enfoque estratégico y transparente en las colaboraciones con influencers, brindando a los restaurantes las herramientas necesarias para alcanzar el éxito en un mercado cada vez más competitivo.

A través de este estudio, se evidencia la importancia de adaptarse a las nuevas tendencias y aprovechar las oportunidades que ofrece el entorno digital para destacar en la industria de la restauración. ¡Descubre cómo puedes potenciar tu restaurante y atraer a más comensales con estrategias de marketing efectivas y enfocadas en el éxito a largo plazo!