Las generaciones Z (nacidos entre 1997 y 2012) y Alpha (nacidos a partir de 2013) están marcando una nueva pauta en el consumo de alimentos, no solo por ser nativos digitales, sino también por demandar transparencia, sostenibilidad, salud y autenticidad.

### Perfil de consumo: ¿qué buscan la Gen Z y Alpha en los alimentos?

Entender las motivaciones y expectativas de las generaciones Z y Alpha es fundamental para el desarrollo de productos alimentarios dirigidos a estos consumidores emergentes. Sus decisiones de consumo están influenciadas por la salud, la sostenibilidad, la transparencia y la tecnología.

### Salud y funcionalidad como prioridad

Estudios de Mintel y Euromonitor indican que más del 70% de los consumidores centennials en América Latina prefieren productos que aporten beneficios funcionales, como energía, concentración o mejora del sistema inmunológico. Ingredientes como adaptógenos, probióticos, omega-3, vitaminas B y compuestos naturales han ganado popularidad.

### Preferencias plant-based y sustentables

Las generaciones Z y Alpha muestran una mayor conciencia ambiental que generaciones anteriores. Esto impulsa el uso de proteínas vegetales, alimentos con bajo impacto hídrico y empaques reciclables o compostables.

### Nuevos formatos y experiencias sensoriales

Desde snacks hiperpersonalizados hasta productos que interactúan con aplicaciones móviles, estas generaciones valoran la experiencia. La gamificación en los alimentos es una realidad que atrae su atención.

### Tendencias tecnológicas y de formulación para productos centennials

La industria alimentaria se encuentra en un momento de transformación para responder a las demandas de las nuevas generaciones. La integración de tecnologías como impresión 3D, encapsulación de nutrientes y biotecnología es crucial para desarrollar productos más funcionales, sostenibles y personalizados.

### Diseño de envases y sostenibilidad: claves para captar su atención

Los envases interactivos y tecnológicos, así como la sostenibilidad tangible, son elementos que atraen a las generaciones centennials. El diseño de los envases debe reflejar valores como minimalismo, activismo y justicia social.

### Marketing de alimentos para centennials

El éxito de los alimentos centennials no solo depende de su formulación, sino también de cómo se comunican y posicionan ante una audiencia joven y digital. Estrategias como el uso de influencers, el propósito social y la personalización son clave para conectar con estas generaciones.

### Casos de éxito y aprendizajes

Analizar casos concretos de marcas adaptadas a centennials permite identificar estrategias efectivas y extraer aprendizajes para el desarrollo de productos dirigidos a las generaciones Z y Alpha.

### Recomendaciones para profesionales del sector

Segmentar por valores, invertir en innovación alimentaria sostenible, adoptar un enfoque omnicanal y escuchar constantemente a las generaciones Z y Alpha son recomendaciones clave para destacar en el competitivo mercado actual.

Adaptar los productos alimentarios y estrategias de marketing a las generaciones Z y Alpha es una necesidad para la industria. Estas generaciones representan un nuevo paradigma en el desarrollo de productos, innovación tecnológica, comunicación y responsabilidad social. Las empresas del sector alimentario deben combinar visión a futuro, escucha activa y autenticidad para conquistar a los consumidores que están definiendo el futuro de la alimentación.