El etiquetado de los alimentos: ¿Qué impacto tiene en los consumidores españoles?

A pesar de la creciente preocupación por los hábitos alimentarios en España, siete de cada diez españoles no leen las etiquetas de los alimentos de manera habitual, según el I Estudio sobre el Uso y la Interpretación del Etiquetado de Alimentos realizado por la Fundación Española de la Nutrición para el Grupo Gallo. Este estudio, que incluyó a 4.640 personas de diversas edades y comunidades autónomas, revela la falta de claridad en las etiquetas y el poco interés en leerlas que afectan las decisiones alimentarias de los consumidores.

Solo 3 de cada 10 consumidores lee siempre las etiquetas

El informe muestra que, a pesar de la preocupación por los hábitos alimentarios, solo un 32% de los consumidores consulta siempre o casi siempre el etiquetado de los productos. Las principales razones para no leer las etiquetas incluyen la percepción de que la información no es relevante, el tamaño reducido de la letra y la falta de tiempo. Los jóvenes, los mayores con bajo poder adquisitivo y los estudiantes son los grupos que menos leen las etiquetas, mientras que las mujeres con un nivel formativo alto y mayor poder adquisitivo son las que más se interesan por ellas.

Por otro lado, el estudio revela que aunque una gran parte de los españoles no lee las etiquetas en el supermercado, tres de cada cuatro admiten que la información del etiquetado les influye mucho o bastante al hacer la compra. Además, un 16,5% muestra preocupación por la falta de información útil en las etiquetas.

Los consumidores desconocen los términos de las etiquetas

A pesar de la importancia de la información nutricional y los ingredientes de los productos, el estudio muestra que más de la mitad de los consumidores no entiende los términos técnicos empleados en las etiquetas. Además, existe una falta de conciencia sobre las variaciones en los productos, como los caldos de pollo, donde un 44% de los consumidores desconocen las diferencias en el porcentaje de pollo que contienen.

Fernando Fernández, presidente ejecutivo del Grupo Gallo, destaca la importancia de implementar etiquetas más transparentes y comprensibles para que los consumidores puedan entender fácilmente la información nutricional y los ingredientes de los productos que adquieren.

Las preocupaciones de los españoles por sus hábitos alimenticios

El estudio también revela que nueve de cada diez españoles se preocupan por sus hábitos alimentarios, siendo esta preocupación más pronunciada entre los grupos de mayor poder adquisitivo y aquellos que leen las etiquetas con frecuencia. A la hora de hacer la compra, las familias con hijos valoran principalmente el precio y los aspectos nutricionales, seguidos por el sabor y la recomendación de profesionales de la salud.

En resumen, el etiquetado de los alimentos juega un papel crucial en las decisiones alimentarias de los consumidores españoles. Es fundamental mejorar la claridad y accesibilidad de la información en las etiquetas para que los consumidores puedan tomar decisiones informadas y mejorar su salud. ¡No subestimes el poder de una etiqueta bien leída!