El mercado cárnico de Estados Unidos se encuentra en constante evolución, y Midan Marketing ha realizado un informe sobre las tendencias que se esperan para el año 2025. Es importante tener en cuenta que los consumidores están cada vez más interesados en aspectos como la salud, la sostenibilidad y la conveniencia a la hora de elegir sus alimentos. A continuación, vamos a analizar algunas de las principales tendencias que se esperan en el mercado cárnico de EE.UU. para los próximos años.

Salud y bienestar: una gran oportunidad para la industria cárnica

Los consumidores están buscando cada vez más alimentos que les aporten nutrientes y proteínas, priorizando su salud y bienestar. Según un estudio de Midan, el 42% de los consumidores considera que la alimentación juega un papel fundamental en el envejecimiento saludable. Por otro lado, el 57% de los consumidores de carne creen que esta es una excelente fuente de nutrientes y que aporta un alto valor nutricional en comparación con otras proteínas.

Midan recomienda destacar los beneficios nutricionales de la carne, promocionándola como una excelente fuente de proteínas y hierro. Esto puede atraer a aquellos consumidores que buscan alimentos que les ayuden a mantener una buena salud y vitalidad a lo largo del tiempo.

Conozca a los “entusiastas de la sostenibilidad”

La sostenibilidad se ha convertido en un tema importante para los consumidores, que buscan cada vez más productos que sean respetuosos con el medio ambiente. Según un estudio de Regenified, el interés por la agricultura regenerativa ha crecido significativamente en los últimos años entre los compradores basados en valores.

Midan identifica a un grupo de consumidores denominados "entusiastas de la sostenibilidad", que consideran este aspecto como fundamental a la hora de comprar carne. A medida que aumenta la conciencia sobre la sostenibilidad, se espera que las empresas del sector cárnico se enfoquen en ofrecer opciones que se alineen con los valores de estos consumidores.

Carne basada en afirmaciones: una convergencia entre salud y sostenibilidad

El bienestar y la sostenibilidad se encuentran en las etiquetas de los productos cárnicos, destacando la importancia de consumir carne basada en afirmaciones. Según el informe Power of Meat 2024, la mayoría de los consumidores buscan opciones que sean beneficiosas para su salud, optando por productos que presenten declaraciones de producción como orgánica, de corral o alimentada con pasto.

Los consumidores están cada vez más interesados en la carne basada en afirmaciones, especialmente aquellos que buscan productos que sean respetuosos con el medio ambiente y su salud. Destacar la historia de sostenibilidad en el empaque de los productos puede ser un factor clave para atraer a este tipo de consumidores.

Lucha contra la inflación y subida de precios

El aumento de los precios de la carne ha llevado a muchos consumidores a buscar alternativas más económicas, como el pollo. La inflación actual y la reducción de la oferta de carne de vacuno presentan un desafío para la industria cárnica, que debe centrarse en destacar la calidad y la consistencia de sus productos para mantener a los consumidores interesados.

Para contrarrestar el impacto de los precios, las empresas del sector cárnico deben comunicar de manera efectiva el valor de sus productos, recordando a los consumidores que la carne sigue siendo una opción nutritiva y de calidad para sus comidas diarias.

Carne para los jóvenes de la Generación Z, nativos digitales

La Generación Z se caracteriza por su interés en la sostenibilidad y en la autenticidad de las marcas. Según un estudio de Midan, el 75% de los jóvenes de la Generación Z piensa en la sostenibilidad al comprar carne fresca, lo que representa una oportunidad para las empresas del sector cárnico.

Para llegar de manera efectiva a este grupo de consumidores, las empresas deben desarrollar campañas visuales, atractivas y auténticas que conecten con los valores y preocupaciones de la Generación Z, combinando diversión e interacción con mensajes claros sobre sostenibilidad y bienestar.

Las compras minoristas siguen evolucionando

El precio y la conveniencia son factores clave en la experiencia de compra de los consumidores, tanto en la tienda como en línea. Los minoristas deben comunicar de manera efectiva el valor de sus productos para atraer a los consumidores, especialmente en un contexto de precios elevados y márgenes reducidos.

Gigantes minoristas impulsan el omnicanalismo

Empresas como Walmart y Amazon están liderando el camino en cuanto a compras omnicanal, ofreciendo experiencias personalizadas y convenientes a través de la tecnología. Estos gigantes minoristas se enfocan en brindar opciones a los clientes, adaptándose a las necesidades y preferencias de cada comprador.

Las industrias cárnicas y los minoristas de todos los tamaños deben considerar cómo aprovechar la elección del consumidor a la hora de ofrecer sus productos, tanto en tiendas físicas como en plataformas en línea.

La inteligencia artificial está transformando el marketing digital

La inteligencia artificial está revolucionando la forma en que las empresas se comunican con los consumidores, permitiendo mensajes hiperpersonalizados y una comprensión más profunda de las necesidades de cada cliente. Esta tecnología está cambiando la forma en que se desarrollan las estrategias de marketing, permitiendo llegar de manera más efectiva a los consumidores con mensajes personalizados y relevantes.

Las redes sociales están dando la bienvenida a los microinfluencers

El marketing de influencers está evolucionando hacia una mayor autenticidad y conexión con las audiencias. Los microinfluencers, con un menor número de seguidores pero altamente comprometidos, están ganando terreno en las estrategias de marketing de las marcas. El contenido generado por los empleados también está cobrando relevancia, ya que ayuda a fortalecer la conexión entre la marca y su público objetivo.

En resumen, el mercado cárnico de Estados Unidos está experimentando cambios significativos, impulsados por tendencias como la salud, la sostenibilidad y la evolución de las compras minoristas. Las empresas del sector deben adaptarse a estas tendencias y desarrollar estrategias efectivas para conectar con los consumidores y mantenerse competitivas en un mercado en constante evolución.