Más de la mitad de los españoles priorizan ya en su cesta de la compra los productos más respetuosos con el planeta y hasta un 25% que incluía carne en su menú de mediodía hoy con mucha frecuencia la evita, según el Observatorio Nestlé de Hábitos Nutricionales y Estilo de Vida Familiar.

En base a estos datos, Estar protegido el ha diseñado Plato Vegetaluna herramienta nutricional para adultos que buscan incluir más platos verduras en tu vida diaria y aumenta la ingesta de alimentos de origen vegetal de una forma fácil y sencilla desde el punto de vista nutricional.

Veggie Plato nace como una evolución del conocido Nutriplato, inspirado en el plato de Harvard y creado por un equipo multidisciplinar de la empresa junto con el Hospital Sant Joan de Déu, para fomentar la dieta mediterránea entre los niños de entre 3 y 12 años. . En esta ocasión, Veggie Plato está diseñado para adultos y muestra las proporciones óptimas en las que deben estar presentes los diferentes grupos de alimentos en el plato y cómo combinarlos adecuadamente en un almuerzo o cena. a base de plantas equilibrado.

“Somos cada vez más conscientes de que la forma en que comemos hoy dependerá de cómo comemos mañana. Por eso, en Nestlé queremos liderar el camino hacia una alimentación más sostenible. De hecho, el 21% de los españoles ya se considera flexitarista. Veggie Plato es una herramienta que puede ayudarte a tener una dieta saludable más variada, que incluya más verduras y más respetuosa con el planeta. Si con ello, por ejemplo, conseguimos que tres cenas a la semana sean más a base de verduras, ya estaremos dando un gran paso”, explica. Laura González, responsable de Nutrición de Nestlé España. “Este tipo de herramientas son orientativas, aunque siempre recordamos la importancia de acudir a un nutricionista para asegurarnos de que nuestra dieta realmente cubre todas las necesidades nutricionales de cada persona”, remarca.

Veggie Plato es una herramienta que se puede descargar e imprimir de forma gratuita en el sitio web de Sustainable Food. Muestra una placa de tamaño natural dividida en tres partes diferenciadas por color. Sus dibujos indican que el 50% del plato debe estar ocupado por verduras, el 25% por legumbres, frutos secos o semillas, y en la cuarta parte restante deben estar presentes cereales integrales y tubérculos.

Veggie Plato también incluye una guía con las cantidades y raciones recomendadas de cada grupo de alimentos y una serie de consejos que recuerdan la importancia de complementar tu dieta con una adecuada hidratación, utilizando aceite de oliva y priorizando la fruta como postre principal. También incide en la conveniencia de la suplementación con vitamina B12.