Dentro de su colección Ambitious, Cervezas Ámbar ha creado una cerveza de montaña. Ambar Montañesa Se ha inspirado en el territorio de montaña, desde los Pirineos hasta el Sistema Ibérico.

Esta nueva cerveza es fruto de la curiosidad y creatividad del maestro cervecero de Ámbar, Antonio Fumanal, y del conocimiento de los apicultores de la zona del Moncayo, de larga tradición apícola, representados por la Asociación Aragonesa de Apicultores (Arna Apícola).

En esta ocasión, el reto y originalidad de esta nueva Ambiiosa reside en el uso de mieles que le aportan un carácter peculiar. “Esta es una cerveza que captura paisajes de montaña con sus aromas de tomillo y salvia. “Lo que sentimos cuando tocamos la naturaleza”, dice. Antonio Fumanal, maestro cervecero de Ámbar.

Por su parte, Alfredo Sanz, director técnico de la Asociación Aragonesa de ApicultoresDestaca que “en el Moncayo, las melazas de encina y roble permiten una cosecha de mieles de bosque muy ricas y con un sabor maltoso muy compatible con la cerveza”.

A los ingredientes básicos de cerveza, agua, malta de cebada y lúpulo, Ambar Montañesa incorpora miel de tomillo y roble, y los combina con los aromas de tomillo recién molido y salvia. Una fermentación complementaria con bacterias lácticas silvestres del Parque Natural de Ordesa completa el trabajo de su levadura lager.

Y así surge una bebida con 6 grados de alcohol y un color miel ligeramente turbio. Ambar Ambiiosa Montañesa está a la venta y disponible en el e-commerce de Ambar, así como en establecimientos de hostelería y en las principales cadenas de supermercados.