La marca de pasta Rana participa en el proyecto “Italian Food in Space” en el que colabora con su equipo de cocineros e investigadores en la creación de un programa de dieta. gastrónomo Nutricionalmente equilibrado, específico para el período de preparación de la misión Ax-3, compuesta por una tripulación totalmente europea procedente de Italia, Suecia, Turquía y España, que será lanzada a bordo de la nave Dragon hacia la Estación Espacial Internacional desde el Centro Espacial Kennedy 2 de la NASA. en Florida el 17 de enero.

El astronauta español con doble nacionalidad hispanoamericana, Michael Eladio López-Alegría y líder de la misión, será uno de los tripulantes que tendrá la oportunidad de degustar esta comida italiana durante la cuarentena. Este hito tiene como objetivo apoyar la candidatura de la cocina italiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.

“La cocina italiana representa la historia y la identidad de nuestro país, y creemos que para valorarla y promoverla aún más eficazmente, es fundamental una colaboración efectiva entre los sectores público y privado. Por eso hemos decidido apoyar a las instituciones italianas en este proyecto, promoviendo este logro histórico en el que Italia desempeña un papel clave”, afirma en un comunicado el director general del Grupo Rana, Gian Luca Rana.

Las semanas previas al lanzamiento son cruciales para el éxito de la misión, ya que la tripulación alcanza el punto máximo de preparación física y psicológica, para lo que la alimentación es un elemento clave. Walter Villadei, que estará a bordo de la Crew Dragon de SpaceX, explicó que la iniciativa de que la tripulación “coma italiano durante la sesión de entrenamiento preparatorio previo al vuelo es el primer paso para prever la dieta de los futuros astronautas”. De hecho, la comida no es sólo una necesidad, sino un recurso valioso en un entorno que nos prepara para el alto estrés psicofísico de los vuelos espaciales. “La combinación adecuada de nutrientes, calidad y sabor pasa a ser parte de una estrategia más amplia para preparar y mantener las operaciones de los astronautas y una contramedida a los efectos de la radiación, la microgravedad y los procesos oxidativos”, concluyó.

La marca cuenta este periplo gastronómico de la tripulación durante la cuarentena gracias a la miniserie de 90 segundos ‘AstroRana’, que se emitirá todos los días en Instagram @giovannirana_es.

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