Él Museo Nacional Thyssen-Bornemisza fue el escenario elegido por la marca de bebidas de origen vegetalSoy presentará ‘Esto es arte’, la primera exposición de cremaart con bebida 100% vegetal en España.

De la mano del artista americano Michael Brechauno de los pocos artistas en el mundo en dominar esta técnica, se encargó de reproducir pinturas de pintores de renombre mundial Cézanne, Goya y Monet utilizando como lienzo la crema Yosoy Barista, una de las últimas innovaciones de la marca.

Con esta exposición la marca ha querido desmontar el mito de que las bebidas vegetales suelen ir ligadas a una composición más acuosa, especialmente cuando se mezclan con café. Y lo hizo de forma visual y organoléptica, ya que el artista estadounidense Michael Breach pudo reproducir obras como “El hombre sentado” de Cézanne, “El tío Packet” de Goya y “El deshielo” de Vétihueil de Monet.

¿Cómo es el consumo de bebidas digitales en España?

Durante el acto, la marca presentó las conclusiones de un estudio sobre el consumo de bebidas vegetales con café en España. Con este análisis, la marca pudo determinar que, del 98% de los consumidores que toman café con leche o alguna bebida vegetal, el 40,2% lo combina con alguna bebida vegetal.

Actualmente, el mercado de bebidas vegetales en España sigue en ascenso. La categoría supera los 350 millones de euros y ha crecido más de 10 puntos de penetración, llegando al 40% de los hogares españoles, lo que representa aproximadamente un total de 7,2 millones de hogares.

Yosoy revela en su estudio los motivos por los que los consumidores eligen una bebida de barista para su café. Entre todos ellos destaca que el 55,6% lo hace por su textura cremosa, seguido del 41,7% que lo hace por el sabor suave al combinarlo con el café. A nivel organoléptico, el 95% afirma notar la diferencia cuando toma café con bebida vegetal barista frente a las bebidas vegetales clásicas.

Respecto a los atributos que los consumidores tienen en cuenta al elegir una bebida vegetal que se mezcla con café, priorizan que la bebida no distorsione el sabor, que tenga una textura cremosa y que endulce naturalmente el café, características que cumple. YOSOY Barista, además de no contener aditivos ni azúcares añadidos.

Asimismo, los consumidores están cada vez más concienciados y preocupados por su salud. Por ello, muchos entran en la categoría de bebidas vegetales con el objetivo de abandonar los lácteos por intolerancia o mala digestión, o buscar más salud y sostenibilidad en su consumo. En este sentido, a pesar de que el 77% de los encuestados no es consciente de que sustituir el café con leche animal de las mañanas por uno con bebida vegetal ahorraría 45.733 litros de agua al año; El 68% estaría dispuesto a realizar el cambio conociendo esta información.