ElTenedor acaba de estrenar posicionamiento. ¿Por qué ahora y en qué se basa?

Tras internacionalizar nuestra marca en 2019 bajo el nombre de ElTenedor, estar presente en 12 países y contar con 55.000 restaurantes asociados, necesitábamos dar un giro a nuestra misión como empresa y crear un propósito e imagen de marca que mejor se adaptara a nuestro verdadero rol en el sector de la restauración.

TheFork es más que una empresa de reservas de restaurantes y queremos llevar nuestra propuesta de valor mucho más alláEs por ello que el principal punto de partida de nuestro rebranding está enfocado en mostrarnos al mundo como facilitadores de experiencias en la vida real, bajo la firme creencia de que las mejores cosas de la vida suceden cuando nos conectamos alrededor de una mesa: en casa, en el trabajo. y, por supuesto, en el restaurante. Con nuestra nueva imagen, más fresca, enérgica y evocadora, queremos generar un fuerte vínculo emocional con nuestros comensales y restaurantes.

Además, en este punto en el que nos encontramos, queríamos que nuestra nueva imagen diera homogeneidad y coherencia a nivel visual en los 12 mercados en los que actualmente estamos presentes e impactar de forma más eficaz a nuestras audiencias, con el objetivo de crear la comunidad más grande Conocedor gourmet del mundo.

¿Qué valores quieres que el consumidor relacione contigo a partir de ahora?

En ElTenedor, creemos firmemente que las mejores cosas de la vida suceden alrededor de una mesa y es esta creencia la que inspira y sostiene nuestra nueva identidad de marca. Nuestra esencia como empresa, ahora más que nunca, está definida por un espíritu enérgico, joven, lleno de sabor y personalidad. Nuestro cambio de marca Se basa en tres ejes principales que hacen referencia a cada uno de los dientes del tenedor que caracteriza nuestro nuevo logo y que son: el deseo de unir a las personas, alimentar el espíritu humano y defender la cultura restaurantera.

Este nuevo ‘rebranding’ implica una nueva comunicación, ¿en qué consistirá?

A partir de hoy daremos a conocer nuestra nueva imagen en todos los países donde operamos: España, Francia, Italia, Portugal, Austria, Holanda, Bélgica, Suiza, Suecia, Reino Unido, Alemania y Australia. En todos ellos utilizaremos diferentes formatos para dirigirnos al sector profesional y a nuestros usuarios para que tanto objetivos entender completamente lo que es nuestro cambio de marca

A nivel visual, hemos mantenido nuestro tenedor icónico, pero ahora con solo tres puntas que representan los tres pilares básicos de nuestra nueva misión, que es esencialmente unir a las personas, alimentar el espíritu humano y defender la cultura del restaurante.

Del mismo modo, el color verde sigue siendo un eje fundamental de nuestra identidad, pero esta vez apoyado en una paleta de diferentes tonalidades, las cuales están inspiradas en los alimentos frescos que los restaurantes utilizan a diario en sus cocinas. Asimismo, las submarcas contarán con otras líneas de color muy rompedoras, como el azul, naranja y morado, todas ellas basadas en los colores de diversas frutas y verduras.

¿Cómo serán las campañas publicitarias a partir de ahora? ¿Qué tono prevalecerá?

Nuestras campañas seguirán siendo multicanal y adaptadas a cada país, con el objetivo de conectar al máximo con nuestros objetivos a nivel local, que es parte fundamental de nuestra estrategia. El tono que nuestra marca va a adaptar es más pasional, evocador y divertido, con el objetivo de conectar emocionalmente con nuestros dos tipos de público (hoteleros y comensales) y humanizar al máximo nuestra misión como empresa.

¿Habrá un cambio en la mezcla de medios? ¿Y la inversión?

Vamos a seguir apostando por construir una imagen fuerte de nuestra marca. Para ello, mantendremos nuestra apuesta por una estrategia 360º, en la que combinaremos la inversión en canales tradicionales (televisión, prensa) con la inversión en canales digitales (Google, META, TikTok, CRM). Nuestro público objetivo es muy diverso y para llegar a ellos de manera efectiva, necesitamos tener una estrategia de medios integral.

En su nuevo discurso, ¿abordará la sostenibilidad? ¿Qué medidas estáis adoptando desde la empresa?

En ElTenedor siempre nos hemos preocupado por ser responsables con el entorno que nos rodea a todos los niveles y por desarrollar políticas de negocio inclusivo. Actualmente estamos trabajando para lograr la certificación B Corp, en línea con nuestro objetivo de tener un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente y desarrollar una gobernanza sostenible.

Por otro lado, estamos muy enfocados en neutralizar la huella de carbono de nuestra empresa y apoyar a la industria restaurantera a reducir su impacto ambiental. Para ello, estamos implicando a todos nuestros restaurantes, comensales y empleados en hacer un uso responsable de los recursos a su alcance para combatir este tipo de emisiones de efecto invernadero. En relación con estos últimos, estamos realizando continuas acciones de comunicación interna para que se conviertan en agentes de cambio y contribuyan con su esfuerzo a que nuestra empresa contribuya en lo posible al cuidado del medio ambiente.

En un contexto inflacionario, ¿estás notando una caída en el número de clientes o cambios en los hábitos de consumo?

A pesar de haber atravesado un contexto económico complejo, caracterizado por dos años de pandemia, las previsiones siguen siendo positivas. Según nuestros estudios y cifras empresariales, el consumidor quiere seguir yendo a restaurantes a disfrutar de una comida o cena. Además, en el caso concreto de España, forma parte de nuestra esencia como ciudadanos porque nos encanta socializar y salir muy a menudo.

Analizando nuestros datos de los últimos años, hemos conseguido ratios muy positivos que demuestran que hemos entrado en un periodo de crecimiento y evolución. En concreto, en 2022 registramos un incremento de reservas del 16% respecto a 2021, y del 24% respecto a 2019. Centrándonos en los datos de este año 2023, hay una clara tendencia alcista, ya que durante los cinco primeros meses del año, a nivel global nuestros ingresos aumentaron un 10% respecto a 2019 y nuestras reservas un 20%.