Con el propósito de ayudar a promover sistemas alimentarios sostenibles, brindando soluciones científicas en agricultura, estar protegido ha inaugurado oficialmente el Instituto de Ciencias Agrarias.

como has comentado Paul Bulcke, presidente de Nestlé“Hemos cultivado relaciones directas con generaciones de agricultores de todo el mundo. Para continuar brindando a las personas alimentos sabrosos, nutritivos y asequibles, debemos hacer la transición juntos a un sistema alimentario más sostenible. El nuevo instituto fortalecerá nuestra experiencia y utilizará nuestra red global. asociación para apoyar a las comunidades agrícolas y proteger nuestro planeta.

Con los sistemas alimentarios mundiales bajo presión, existe una necesidad urgente de acelerar nuevos enfoques que aseguren un suministro de alimentos sostenible para una población mundial en crecimiento y, al mismo tiempo, contribuyan a los medios de vida de los agricultores.

En el nuevo instituto, los expertos de Nestlé investigan y desarrollan soluciones en áreas clave como la ciencia de las plantas, los sistemas agrícolas y el ganado lechero.

Se basa en el pericia investigación existente de Nestlé en la ciencia de las plantas de café y cacao. Durante muchos años, los científicos de plantas de la Compañía han contribuido a los planes de abastecimiento sostenible de cacao y café de Nestlé, a través del Plan de Cacao de Nestlé y el Plan de Nescafé, incluido el descubrimiento reciente de variedades de café más resistentes a las enfermedades. y sequías.

Nestlé ahora se basa en esta experiencia y la está expandiendo a otros cultivos, incluidos los cereales y las legumbres. El instituto también está trabajando con agricultores para probar prácticas de agricultura regenerativa para mejorar la salud del suelo y fomentar la biodiversidad. Además, los expertos exploran enfoques novedosos en la cría de ganado lechero que tienen el potencial de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en las áreas de alimentación de vacas y gestión del estiércol.

“Nuestro objetivo es identificar las soluciones más prometedoras para promover la producción de materias primas nutritivas y minimizar su impacto ambiental. Adoptamos un enfoque holístico y consideramos varios factores, como el impacto en el rendimiento, la huella de carbono, la seguridad alimentaria y el costo, así como el viabilidad de escalar estas soluciones”, explica Jeroen Dijkman, director del Instituto Nestlé de Ciencias Agrícolas.

Como parte de la red global de I+D de Nestlé, el instituto trabaja en estrecha colaboración con socios externos, incluidos agricultores, universidades, organizaciones de investigación, empresas emergentes y socios industriales para evaluar y desarrollar soluciones basadas en la ciencia. El nuevo instituto reafirma el compromiso de la empresa de fortalecer el ecosistema de innovación característico de Suiza.

Además de su nueva instalación en Nestlé Research en Suiza, el instituto incorpora una unidad de investigación de ciencia de plantas existente en Francia y granjas en Ecuador, Côte d’Ivoire y Tailandia, así como asociaciones con granjas de investigación.